Творог польза и вред

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Белый и пушистый творог: какова польза и вред для организма, как и когда употреблять продукт

Творог – один из самых популярных кисломолочных продуктов. Он считается незаменимым компонентом полноценного рациона для людей всех возрастов. Его полезные свойства интересовали человека со времен Древнего Рима.

На сегодняшний день известно столько лечебных свойств данного продукта, что можно по праву считать его уникальным.

В чем же заключаются польза и вред творога, полезно ли его есть каждый день, чем обычный полезнее обезжиренного, и когда лучше его употреблять — по утрам на завтрак, в течение дня или на ночь? Давайте разбираться!

Полезные свойства

Творог богат кальцием, фосфором и молочным белком казеином, при этом легко усваивается и переваривается.

Регулярное употребление данного продукта улучшает зрение и повышает иммунитет. Кроме того, он используется для профилактики ожирения и как компонент множества диет.

Для женщин

Благодаря высокому содержанию кальция, он поддерживает красоту волос, ногтей, зубов. Оказывает профилактику заболеваний половой системы.

Женщинам поможет избежать фригидности, устранит нарушения менструального цикла.

Обязательно есть его во время климакса, когда у женщин возникает дефицит кальция и кости нуждаются в кальции.

Если вам любопытно, чем полезна груша для организма человека, предлагаем вашему вниманию нашу публикацию о сочном фрукте.

О полезных свойствах кофе для организма мужчин и женщин можно узнать из другой статьи.

Какую пользу и вред может принести здоровью сок тыквы? Ответ на вопрос ищите в этой статье.

Для мужчин

Очевидна польза данного кисломолочного продукта и для мужчин, ведь белок способствует росту мышц. Это особенно актуально при активных занятиях силовыми упражнениями.

Как известно, молочные продукты хороши для потенции, поэтому должны обязательно присутствовать на столе любого мужчины.

В первые годы жизни белок выступает строительным материалом для детского организма, поэтому в детском питании творог просто незаменим.

Кроме того, минеральные вещества, которыми он так богат, способствуют росту и укреплению костей и зубов.

Кисломолочные бактерии помогают сформировать микрофлору, и, следовательно, местный иммунитет.

Малышам, находящимся на грудном вскармливании, творожки следует давать, начиная с 9 месяцев. Если ребенок питается смесью, то можно начать с 7 месяцев.

Прикорм начинают с одной чайной ложки, ежедневно увеличивая порцию.

Чем полезен для беременных и кормящих

Какова польза творога при беременности? Вынашивая ребенка, будущая мама отдает ребенку витамины и кальций, недостаток которых пагубно влияет на ее организм.

Беременным рекомендуется не более 100 г нежирного (но не обезжиренного) творога в день. Можно есть его каждый день или несколько раз в неделю. Данные правила распространяются и на кормящих мам.

Однако от этой пищи придется отказаться, если у ребенка появляется аллергическая реакция.

О пользе и вреде творога для организма человека рассказывает программа «Жить здорово!»:

Едим правильно

Попробуем ответить на самые частые вопросы: какой творог самый полезный — обезжиренный или жирный, когда полезнее его есть — утром, вечером или на ночь?

Наиболее полезен творог в свежем виде. Запеканки, сырники и прочие блюда тоже содержат витамины, но часть молочнокислых бактерий, белков и аминокислот погибает при термической обработке.

Не рекомендуется употребление слишком жирного или обезжиренного. Творог какой жирности самый полезный? Лучше выбрать продукт с малым или средним содержанием жира от 2,5 до 9 %.

Не стоит злоупотреблять глазированными сырками, сладкими творожными массами, творожками с добавками. Пользы они не принесут, а высокая калорийность скажется на фигуре.

Творог принесет пользу как на завтрак, так и на ужин, но не стоит есть его позднее чем за 2 часа до сна. Если вы любите более жирный, то съешьте его утром, это принесет больше пользы.

При занятиях спортом рекомендуется есть его в течение получаса после тренировки, белок хорошо восстанавливает мышцы.

О том, каковы целебные свойства брусничного листа, расскажет наша публикация.

О противопоказаниях к применению масла виноградных косточек читайте в этой статье.

Знаете ли вы, какая диета необходима при геморрое? Об этом расскажет наша статья. Узнайте больше прямо сейчас!

Противопоказания и меры предосторожности

Вред, как правило, определяется индивидуальной непереносимостью или несвежестью продукта. Непереносимость связана с неспособностью некоторых людей переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах.

У людей с подобной особенностью употребление лактозы вызывает диарею, боли, вздутие живота.

Похожую реакцию творог может вызвать и у абсолютно здорового человека, употребившего несвежий продукт, поскольку данный продукт является благоприятной средой для размножения бактерий.

Взрослому человеку в день достаточно 100-200 г три раза в неделю. Избыточное употребление иногда может негативно сказываться на печени и сосудах.

Этот кисломолочный продукт довольно часто вызывает аллергические реакции, которые проявляются в виде сыпи на коже, насморком, слезливостью, иногда отеками кожи.

Применение в косметических целях

Творог – не только пищевой продукт. Его используют для приготовления кремов и масок, которые помогают бороться со следующими проблемами:

  • сухая кожа, шелушение;
  • воспаления, черные точки;

    Для интенсивного увлажнения и очищения от отмерших клеток используют следующую маску: 2 столовые ложки творога растирают с половиной чайной ложки меда и куриным яйцом.

    Кожу нужно предварительно очистить. Затем нанести маску в несколько слоев, делая перерывы между нанесением 5 минут.

    После высыхания последнего слоя, смыть остатки маски прохладной водой, нанести питательный крем.

    Чтобы избавиться от веснушек, смешайте основной ингредиент с лимонным соком и желтком и подержите на лице 10 минут.

    В борьбе с акне поспособствует маска с добавление зелени щавеля, яичного белка, меда и лимонного сока.

    В народной медицине также нашлось место для такого полезного продукта. Чтобы ожог быстрее прошел, к больному месту трижды в день прикладывают теплый творог. Компресс с добавлением меда хорошо действует при ушибах.

    Разновидности творожных диет для похудения

    Творожные диеты считаются одними из самых эффективных. Они легко переносятся, характеризуются отсутствием голода и хорошими результатами.

    Существует огромное количество вариаций подобных способов похудения, приведем несколько из них.

    Творожно-кефирная диета. Дневной рацион состоит из 500 г обезжиренного творога и 2 стаканов кефира. Пища делится на 5 приемов. Можно пить воду, чай без сахара. Длительность – 3 дня.

    В день разрешено съесть 400 г нежирного творога с добавлением отрубей, заваренных в кипятке. Можно есть ягоды, фрукты и овощи. Утром и вечером допускается стакан кефира или ряженки. Соблюдается 5-7 дней.

    Также популярны диеты из творога с добавлением в рацион бананов, яиц, йогурта, огурцов или яблок. В среднем монодиета помогает сбросить 500 г лишнего веса в день.

    Узнайте все о меню для кормящих мам в первые месяцы после родов. Это может пригодиться!

    О том, какой может быть диета при беременности для снижения веса, читайте в нашей публикации.

    Все, что вы хотели бы знать о низкокалорийной и низкоуглеводной японской диете, подробно рассмотрено в другом материале.

    Советы по выбору и хранению

    При покупке следует обратить внимание на следующие правила:

    • на упаковке должно быть написано «творог» а не «творожный продукт» или «творожок»;
  • в состав не могут входить растительные жиры, затвердители, загустители. Только молоко и закваска;

  • консистенция должна быть рыхлой, однородной, а цвет белым или кремовым;

  • обращайте внимание на срок годности;

  • отдавайте предпочтение пластиковой таре, которая гарантирует защиту от бактерий, продлевает срок годности.
  • Покупной творог хранится в холодильнике не больше 3 дней при температуре от +2 до +6 градусов. Желательно переложить его в пластиковую или эмалированную посуду с плотно закрывающейся крышкой.

    Домашний хранят в фольге или пергаменте и не более 3 дней.

    Чтобы продлить срок хранения, продукт можно заморозить. Он не потеряет полезных свойств в течение недели. Если срок годности заканчивается, сделайте из остатков сырники, запеканку, вареники или блинчики.

    Приготовление в домашних условиях

    Самый лучший и качественный продукт получается из натурального домашнего молока. Покупное пастеризованное – не подходит, поэтому необходимо найти свежее цельное.

    Сначала нужно дождаться скисания молока. Для этого добавьте в него корочку черного хлеба или пару ложек хорошей сметаны и оставьте на сутки в теплом месте.

    В среднем из трех литров молока можно получить около 1 кг рассыпчатой полезной субстанции.

    Когда молоко скиснет и на поверхности образуются густые комки, молоко выливают в кастрюлю и ставят на огонь. Далее следует нагреть полученную простоквашу в течении 10-15 минут, чтобы отделилась сыворотка.

    Снимите кастрюлю с огня, откиньте содержимое в дуршлаг или марлю, сложенную в несколько слоев. Подождите, пока вся сыворотка стечет, это занимает несколько часов.

    Можете наслаждаться вкусным и свежим кисломолочным продуктом. Таким образом, употребляя свежий творог несколько раз в неделю, вы забудете о множестве заболеваний. А многообразие блюд, которые можно приготовить из этого ценного продукта, значительно разнообразит ваше повседневное меню.

    Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

    Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —

    Подписывайтесь на обновления по E-Mail:

    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!

    Источник: http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/tvorog.html

    Полезные свойства творога для детей и взрослых. Польза и вред творога, правила ежедневного рациона с творожными блюдами

    Кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока, называют творогом.

    Для этого нагревают простоквашу так, чтобы она свернулась, после чего удаляют всю лишнюю жидкость.

    Качественный творог с полезными свойствами представляет собой рассыпчатую массу молочного оттенка с нежным кисловатым привкусом.

    Состав кисломолочного продукта

    Творог состоит из простокваши, из которой была удалена молочная сыворотка. Из-а превосходных вкусовых качеств творог не только добавляют в различные блюда, но и употребляют в пищу как самостоятельный продукт. Полезные свойства творога как концентрата молока известны диетологам. Творог не содержит ферментов, удаленных вместе с молочной сывороткой. Из-за их отсутствия творог сохраняет свои вкусовые качества намного дольше, чем другие кисломолочные продукты.

    В состав питательного продукта входят следующие полезные вещества:

    • жиры, белки и углеводы

    • витамины А, РР, С, группы В

    • калий, железо, фосфор и т.д.

    Помимо полезных веществ, в состав творога входят молочнокислые бактерии, оздоравливающе микрофлору кишечника. Легкая усваиваемость творога объясняется почти полным отсутствием молочного сахара. Неоценима польза творога детям, так как он содержит рекордное количество белка, необходимого растущему организму.

    Калорийность творога

    Калорийность творога зависит от питательности молочного сырья, из которого он был изготовлен. Немаловажным фактором также является способ изготовления продукта.

    Различают следующие сорта творога:

    • обезжиренный (жирность 1, 8%)

    • жирный творог (19-23%)

    Чем выше процент содержания жира, тем выше калорийность творога. Для изготовления творога 23 % жирности используют свежие сливки, соответственно, жирный творог обладает высокой калорийностью.

    Творожный продукт, изготавливаемый в производственных условиях, содержит крахмал, иногда в сладкие творожки добавляют масло или сухофрукты. Все это влияет на калорийность творога.

    Применение творога

    Питательный творог как диетически полезный продукт рекомендован диетологами для включения в ежедневный рацион взрослых и детей. Помимо того, что творог используют для приготовления диетических блюд, польза творога как диетического блюда неоценима.

    Как основной компонент творог используют в следующих целях:

    • диеты для снижения веса

    • в народной медицине

    Из творога изготавливают компрессы при ушибах и растяжениях, из творожной массы изготавливают питательные крема и маски для ухода за кожей лица и тела. Полезные свойства творога помогают восстановить силы спортсменов после изнурительных тренировок.

    Польза творога для организма

    Регулярное употребление кисломолочного творога пользу приносит организму ощутимую. Творог помогает нормализовать обменные процессы внутри тканей и органов, насыщает кровь полезными веществами, улучшает пищеварение.

    По сравнению с другими кисломолочными продуктами, творог содержит рекордное количество белка. В отличие от белков, которым богаты мясные продукты, творожной белок полностью усваивается организмом. Поэтому творог рекомендован в пищу ослабленным пациентам и детям с нарушениями пищеварения. Данный продукт не раздражает слизистую желудка.

    Попадая в организм человека, белок в составе творога начинает расщепляется на аминокислоты, необходимые для правильного функционирования органов и тканей. Творог содержит фолиевую кислоту и кальций, необходимый для роста костной ткани. Польза творога для организма беременных и кормящих женщин особенно важна.

    Факты: В состав творога входит природный антисептик молочная кислота. Это химическое соединение участвует в обмене веществ, обеспечивая организм энергией.

    Какой вред здоровью может нанести творог?

    Принято считать творог универсально полезным продуктом, рекомендованным для питания людей всех возрастов. Легкоусваиваемый и питательный творог практически не имеет противопоказаний. Исключением является только индивидуальная непереносимость молочно-кислых продуктов. Чтобы избежать неожиданных осложнений, необходимо воспользоваться рекомендациями диетолога. Врач поможет определить возможность непереносимости творога организмом, также определить суточную норму потребления этого полезного и питательного продукта. Рекомендованная суточная норма творога составляет 250 гр. для организма взрослого человека.

    Не следует забывать, что в состав творога входит большое количество жиров и белков, являющихся питательной средой для развития патогенных микроорганизмов. Вред творога очевиден, если употреблять его в пищу не свежим. В холодильнике творог нельзя хранить более трех дней, при температуре выше +20 С рекомендуется съедать сырой продукт в течение суток. Если сроки хранения были нарушены, творог можно использовать в качестве начинки для приготовления запеканок и ватрушек. Подвергнутая термической обработке творог вреда не принесет организму.

    Полезные свойства творога в питании беременных женщин

    Творог является диетически полезным продуктом, который необходим в питании беременной женщины. В нем содержится все необходимое для правильного развития и формирования плода. Польза творога для здоровья беременной женщины, вынашивающей ребенка, обусловлена рекордным количеством недостающего белка, который содержит данный продукт. Кальций в составе творога необходим для формирования костной ткани плода.

    Суточная потребность творога для организма беременной женщины составляет 1600-1900 мг. Этого количества творога для пользы организма беременной достаточно. В рационе женщины, вынашивающей ребенка, должен быть творог исключительной свежести. Противопоказано включать в питание испорченный или несвежий творог. При беременности врачи диетологи рекомендуют включить в рацион творог жирности не более 7%.

    Факты: Бытует мнение, что беременным женщинам рекомендован творог из-за высокого содержания кальция. На самом деле кальция в твороге всего 120 мг на 100 г. Ценность творога определяется наличием легкоусваеваемого белка, жизненно необходимого для формирования плода.

    Польза творога в питании кормящих женщин

    Наличие творога в рационе кормящей матери влияет на состав и качество грудного молока. В твороге содержится оптимальное количество полезных веществ, необходимых для укрепления здоровья кормящей мамы и ее малыша. Вводить в ежедневный рацион творог нужно с осторожностью. После употребления творога в пищу следует понаблюдать за реакцией организма грудного малыша. Если на коже появилась красная сыпь, присутствуют признаки кишечного расстройства, следует исключить творог из рациона кормящей мамы. В данной ситуации вред творога организму ребенка очевиден. Достойной заменой творогу служит кефир или йогурт.

    Польза и вред творога в питании детей

    Кисломолочный продукты положительно влияют на микрофлору кишечника, оздоравливают организм, насыщая его необходимыми полезными веществами. Творог необходим в питании ребенка как высокопитательный продукт, содержащий большое количество легко усваиваемого белка.

    Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость творога и его компонентов. При отсутствии отрицательной реакции организма на творог можно начинать давать детям возраста 7 месяцев в качестве прикорма. Творожок грудным детям дают по чайной ложке один раз в день. С возрастом количество творога в рационе питания постепенно увеличивается. Для питания детей возраста до 3 лет лучше выбирать творог нежирных сортов. Детям постарше можно давать творог средней степени жирности.

    Польза творога для здоровья желающим похудеть

    Неоценима польза творога для здоровья ослабленных пациентов, перенесших тяжелое заболевание. Диетическое питание на твороге нормализует обмен веществ и восстанавливает баланс полезных веществ в организме. Нежирный творог включают в состав диет, рекомендованных диетологами для похудения.

    Популярны так называемые монодиеты, в которых творог выступает в качестве основного и зачастую единственного блюда. Польза монодиент научно не доказана. Диетологи считают полезными диеты для похудения, в которых помимо творога, разрешается есть постное мясо и овощи.

    Для диеты назначают творог с низким содержанием жиров, в состав которого входит большое количество рибофлавина, участвующего в процессах регуляции обмена веществ. Страдающим лишним весом творог поможет избавиться от лишних жировых отложений. Принесет пользу здоровью творог, обогащая организм полезными витаминами и микроэлементами.

    Диетологами разработаны следующие распространенные варианты диет для похудения:

    • трехдневная творожная диета

    • диета на твороге и кефире

    • диета на твороге и фруктах

    Польза творога более ощутима при трехдневной длительности диеты. При данной диете в рацион питания включен только нежирный творог с кефиром. В качестве дополнения рекомендуется пить отвар шиповника или зеленый чай без сахара.

    Диета на твороге и кефире рассчитана на неделю. В день рекомендовано пять приемов пищи. Каждый раз необходимо съедать 100 гр. нежирного творога и выпивать один стакан кефира.

    Фруктово-творожная диета соблюдается 6-7дней. В день рекомендуется съедать 400 гр. нежирного творога, смешанного с небольшим количеством отрубей пшеницы, заваренных в кипятке. В блюдо можно добавлять яблоки, груши, изюм, вареные овощи. Творог рекомендуется запивать стаканом кефира.

    © 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

    Главный редактор портала: Екатерина Данилова

    Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru

    Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

    Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/poleznye-svoistva-tvoroga-dlia-pitaniia-detei-i-vzroslykh-polza-i-vred-tvoroga-pravila-sostavleniia-ezhednevnogo-ratsiona-s-tvorozhnymi-bliudami/

    Творог. Польза и вред

    Дорогие читатели, сегодня на блоге я приглашаю вас на разговор о пользе и вреде творога. Думаю, тема будет интересна многим из вас. Все мы любим творог за его отличные вкусовые качества, его можно есть со сметаной, можно добавлять в него молоко, кефир, ряженку, очень вкусное блюдо получается с добавлением к творогу любых ягод или фруктов. Но главное достоинство творога в том, что это прекрасный диетический продукт, очень полезный людям всех возрастов, а особенно детям и людям пожилым или ослабленным болезнью.

    Но творог творогу рознь. Я думаю, все со мной согласятся, правда. Конечно, то, что мы видим сейчас на прилавках магазинов, иногда и творогом очень сложно назвать. Советую от души всем, особенно у кого есть маленькие дети не лениться и приготовить домашний творог. Все рецепты вы можете найти в статье Как приготовить творог в домашних условиях.

    Так в чем же польза творога? Все ли на самом деле в нем полезно, давайте об этом более подробно поговорим.

    Творог. Польза. Полезные свойства

    1. Творог содержит очень много белка. Причем белок, получаемый из творога, усваивается полностью нашим организмом, что не маловажно. В 300 граммах творога содержится суточная доза животного белка.

    Конечно, это много, мы столько творога вряд ли едим, но белок мы получаем не только из молочных, но и из других продуктов, а вот детям и особенно людям пожилым белки, которые входят в состав творога, просто не заменимы. И наверно, многие из вас знают про белковую диету. Диета основана именно на полезности белка для похудения и стройности. И плюсом к этому идет то, что мы еще укрепляем наши волосы и ногти.

    1. То, что все молочные продукты содержат кальций, знает каждый, однако цельное молоко подходит не всем из – за того, что в организме многих взрослых людей отсутствует особый фермент лактаза, расщепляющий молочный сахар. В результате прием молока может обернуться расстройством кишечника.

    А вот кисломолочные продукты, и творог в том числе, не имеют таких особенностей, в процессе их изготовления молочный сахар полностью расщепляется, так что творог является для нас отличным источником кальция, а кальций – это здоровье наших зубов и костной системы.

    1. В твороге обнаружены в большом количестве витамины А, Е, D, В1, В2, В6, В12, РР, недостаток этих важнейших витаминов может привести к снижению защитных сил организма, к расстройству нервной и пищеварительной системы. Помимо кальция творог богат и другими минеральными веществами, например, железом, магнием, фосфором, калием, что делает его первостепенным продуктом при многих заболеваниях.
    2. В составе белка творога присутствует незаменимая для человека аминокислота метионин, которая предупреждает печень от жирового перерождения, творог в рационе питания особенно важен, если в организме уже обнаружены нарушения обменных процессов, такие, как подагра, ожирение, заболевания щитовидной железы.
    3. Творог содержит сложный белок казеин, богатый всеми необходимыми человеку аминокислотами, этот белок обладает липотропным действием, то есть способствует нормализации жирового обмена и снижению уровня холестерина в крови.

    Творог необходим всем нам, а особенно детям, беременным женщинам и кормящим матерям, он необходим страдающим анемией и туберкулезом, людям с проблемами печени, желчного пузыря, желудка и кишечника, всем, у кого наблюдается лишний вес, людям пожилым.

    Предлагаю послушать вам мысли от известного культуриста Дениса Семенихина о пользе творога, как он сам его употребляет и какие дает советы для всех нас.

    Зерненый творог. Польза и вред

    Наибольшей популярностью пользуется зерненый творог, и это понятно, это очень вкусный продукт, который нравится и взрослым и детям. Однако помимо вкусовых качеств зерненый творог обладает очень многими преимуществами, это низкокалорийный продукт с большим количеством белка и пониженным содержанием жира , он гораздо легче усваивается, чем обычный творог, что очень важно в детском, спортивном и диетическом питании.

    Зерненый творог полезно употреблять людям с заболеваниями желудка, кишечника, печени, после перенесенных заболеваний в восстановительный период, его можно употреблять даже поздно вечером, польза зерненого творога на ночь очевидна, так как это очень легкий для организма продукт.

    Зерненый творог. Противопоказания. Вред

    Употребление в пищу этого вида творога практически не имеет противопоказаний, есть небольшие ограничения из – за того, что зерненый творог, как правило, слегка подсолен. Если вы употребляете в умеренных количествах зерненый творог, пользы будет намного больше, чем вреда, им не стоит злоупотреблять только тем, кому предписана бессолевая диета.

    Обезжиренный творог. Польза и вред

    Обезжиренный творог изготавливают из обезжиренного молока, и хотя помимо жира в его составе содержатся все целебные вещества, присущие молоку, он менее калорийный и особенно популярен у вегетарианцев, у людей, следящих за своей фигурой, желающих похудеть и у спортсменов.

    Польза от применения такого творога несомненна. Он богат белками, аминокислотами, витаминами и минералами, однако обеднен жирорастворимыми витаминам A, Е,D, в обезжиренном твороге их содержание намного ниже.

    Есть и еще один недостаток обезжиренного творога, при пониженном содержании жиров кальций из этого продукта усваивается организмом хуже, но, тем не менее, творожок этот вреда не принесет и окажет только пользу тем, кому жирные продукты противопоказаны.

    Творог с медом. Польза и вред

    Очень многие любят творог с сахаром, но если вы любите сладкий творожок, лучше положить в него ложечку меда, это будет почти что лакомство, блюдо очень полезное на завтрак, его можно использовать в качестве перекуса или поздно вечером.

    Творог с медом полезен вдвойне, так как мед дополняет пользу творога биологически активными веществами и антиоксидантами, влияющими на все функции нашего организма, мы не только получаем белок и кальций, которыми богат творог, но и укрепляем иммунную систему, улучшаем обменные процессы в нашем организме.

    Если мы говорим о вреде такого творога, то здесь надо сказать ли следующее. Творог с медом нельзя употреблять всем, у кого есть аллергия на медовые продукты. И очень осторожно употреблять диабетикам. Не следует сильно налегать на творог с медом тем, у кого проблемы с лишним весом.

    Польза домашнего творога

    Польза творога, приготовленного в домашних условиях, очевидна, мало того, что мы готовим его своими руками и можем взять хорошее качественное молоко для его приготовления, важно и то, что домашний творог не содержит консервантов и других добавок, которые могут присутствовать в покупном твороге.

    Помимо этого при изготовлении творога остается довольно большое количество молочной сыворотки, которая является полезным диетическим продуктом, ее можно просто пить, как напиток, готовить на ней блинчики и окрошку, добавлять в борщ. Сыворотка содержит белки, витамины, микроэлементы, молочнокислые бактерии, и ее польза доказана и признана официальной медициной. Однако людям с непереносимостью молочного сахара и с повышенной секрецией желудочного сока этот напиток противопоказан.

    Сыворотка широко применяется в косметологии, в домашних условиях лучше всего просто умывать лицо свежей сывороткой, это улучшит цвет кожи, сделает ее чистой, гладкой и подтянутой.

    Козий творог. Польза и вред

    В продаже сейчас появилось козье молоко, козий сыр и козий творог, эти продукты становятся все более и более популярными в диетическом питании. Козий творог по содержанию белка стоит на одном уровне с мясом, а усваивается гораздо лучше.

    Этот вид творога очень важен в питании людей, склонных к остеопорозу, так как содержит рекордное количество легко усваиваемого кальция, а также витамины В12 и В2, магний и фосфор.

    Однако лучше покупать не жирные его сорта, особенно тем, у кого есть проблемы с сосудами и есть риск заболевания атеросклерозом.

    Суточная норма потребления творога

    Взрослому человеку суточная норма потребления творога – 200 граммов.

    Норма творога детям

    Детям творог дают с 6 месяцев. Я помню наши времена, когда на молочной кухне мы все получали. И очень моим дочкам нравился этот творожок. С 6 месяцев творог можно давать по 40 граммов. И далее в году до 50 – 60 граммов в день. Давать творог детям можно, если у них переносимость молока и молочных продуктов.

    До 3 лет детям следует давать или творог домашнего приготовления или с молочной кухни. Магазинный творог можно рекомендовать только для приготовления запеканок, сырников, вареников и некоторых других блюд.

    Творог калорийность

    Калорийность жирного творога – 232,5 кКал на 100 г.

    Калорийность полужирного творога – 164,3 кКал на 100 г.

    Калорийность обезжиренного творога – 105,8 кКал на 100 г.

    Калорийность зернистого творога со сливками – 155,3 кКал на 100 г.

    Лечение творогом

    В заключение хочу предложить несколько рецептов из старинных лечебников, которые актуальны и по сей день у тех людей, кто предпочитает лечиться народными средствами.

    1. При первых признаках простуды приготовить смесь из пачки творога и 100 граммов мелко нарезанного репчатого лука, завернуть ее в несколько кусочков марли и приложить эти лепешки на ступни, на горло и на грудь, как горчичник, на два часа, хорошо укутавшись.
    2. При кашле, подозрении на бронхит земские доктора применяли творог в смеси с медом, на 100 граммов творога брали столовую ложку меда, немного подогревали эту смесь и намазывали ее на кусок хлопчатобумажной или льняной ткани. Прикладывали на грудь, прикрыв сверху компрессной бумагой и чем – нибудь теплым. Больного поили потогонным травяным чаем и хорошо укутывали. Делали такой компресс на ночь, а утром смывали его теплой водой.
    3. При заболеваниях суставов в пачку творога добавить две ложки натертого на мелкой терке корня хрена и граммов 100 мелко нарезанного репчатого лука. Смесь подогреть и накладывать под повязку на больные суставы дважды в день до исчезновения боли.
    4. В народной медицине творог применяется при ожогах, для этого подходит свежий творог, который накладывают на обожженную поверхность слоем в сантиметр, сверху укрывают хлопчатобумажной тканью и прибинтовывают. Творог очищает место ожога и способствует быстрому заживлению.

    И конечно же творог – это прекрасное косметическое средство, маски из творога незаменимы при сухой, шелушащейся, увядающей коже.

    Творог. Вред. Противопоказания

    Кому вреден творог? Сложно назвать вредным такой замечательный продукт, как творог, противопоказан творог только людям с индивидуальной непереносимостью, всем остальным его можно есть, единственное, что нужно ограничивать его прием страдающим атеросклерозом и тяжелыми поражениями почек. Белок излишний тяжело они переносят. При гастритах надо тоже быть очень осторожным. Нельзя кушать кислый творог.

    Всегда обращайте внимание на срок годности творога и всех кисломолочных продуктов. Ни в коем случае не ешьте творог с истекшим сроком годности. Отравления такие очень серьезны.

    Если вы все-таки покупаете творог в магазине, обратите внимание на сроки реализации. Если он больше 5 -7 дней, не советую покупать такой творог. Представляете, сколько там химии. И, конечно, если вы покупаете творог с какими-то добавками, будьте внимательны, нет ли у вас аллергии на сами добавки. И особое внимание на все эти советы, если вы даете творог детям. Я всегда за натуральный творог и натуральные свои добавки. Тоже варенье можно добавить, но свое. Те же ягоды, но свои. Будьте внимательны и мудры.

    Вот такие мысли на сегодня о пользе и вреде творога. И для души мы сегодня с вами послушаем Елена Камбурова Молитва Франсуа Вийона . Музыка и слова какие. А исполнение Елены Камбуровой просто не нуждается в комментариях.

    Желаю всем радости жизни, новых красок ее, ищите их, раскрывайте свои способности, здоровья всем и мудрости.

    Отзывов (57)

    Очень люблю творог и стараюсь хотя бы раза 3-4 в неделю его есть.Творог готовлю дома в мультиварке. Получается очень вкусно и полезно.

    Типа: «ешьте творог афигенный — кишечник будет здоровенный»!!

    О мой Бог! Прочла первый абзац — нашла 3 противоречия логике и науке.

    Какой «специалист», извиняюсь за выражение, это писал?

    1) Чем жирнее творог, тем в нём больше белка? Серьёзно?

    По-моему, чем жирнее творог, тем в нём больше жира! Факт ведь. Каким таким образом в 100 грамм какого-то творога вмещается и жира много, и много белка? А в другом твороге — наоборот — ни жира, ни белка. А что же в этих 100 гр. тогда вообще? Короче, никак не зависит количество белка от количества жира. И на деле картинка противоположная. Ради интереса специально в калькулятор калорий ввела 3 вида творога.

    2) В обезжиренном твороге до 9% белка? Вы издеваетесь? Да бодибилдеры его пачками жрут, уж точно не ради 9% белка. Вообще-то 18% там, а в твороге жирностью 9% — 15грамм белка на 100гр. Ок, угадали.

    3) В 300гр. суточная норма. Это чья же норма? Ребенка или девочки 50 кг веса — может быть, в натяжку. А если считать как написано (9 гр. * 3 = 18 гр.) Это норма человечка, весом 15 — 18 кг? Много вы таких знаете?

    4) «Полностью усваивается»? Интересно, как проверяли? Многие люди с возрастом всё хуже переносят и усваивают молочные продукты, в т.ч. творог. Про «непереносимость лактозы» — не слыхали, наверное.

    Даже не знаю, стоит ли дальше читать? Может, чтоб по ржать…

    Прошу прощения за ошибки, если допущены. Нервы.. Аж глаз дёргается. Да за такую информацию…. Хорошо, что писатель — не врач, я надеюсь..

    9*3 = 27 — извиняюсь, обсчиталась. ну, норма человека 22-27 кг

    Полностью согласна. Чего стоит только «ЗЕРНёНЫЙ» творог. И обманка-зазывалка «польза и вред творога». Где же вред?

    Да сейчас таких «экспертов» полно,к сожалению.Брядятину пишут полнейшую.

    Много грамматических и стилистических ошибок. Автору неплохо бы перед публикацией тщательно вычитывать свои статьи. Не маловажно, козеин, не заменимы — ошибки на уровне первоклассника.

    Я ещё его можно есть с вареньем

    И через 2-3 года толпиться в очереди у кабинета стоматолога?

    С личного опыта могу посоветовать употреблять творог с медом растущим организмам, поскольку этот продукт содержит в себе фактически рекордное количество кальция, лактозы, протеинов и белка.

    творожком бронхит лечила, помогло) немного дольше чем таблетки, но он не вреден)

    творог каждый день по моему есть нельзя ,лучше всего 3-и раза в неделю , кальция тоже не должно быть много в организме.

    Влад, смотря сколько творога кушать в день. Не килограммами же… а если 100 -150 граммов — так ничего плохого не вижу. И не будет с такими дозами передозировки кальция.

    Излишки буду выведены организмом !

    Мне нравится мягкий творог, из которого делают сырки, пирожные. А твёрдый зернистый не нравится: на зубах скрипит, есть его — одно мучение.

    С мёдом и с чаем сухой хорошо идёт

    Спасибо за полезную статью. Так сложно купить натуральный творог в центре Москвы, может кто-нить знает где?

    Очень люблю творог. Детей своих приучила, почти каждый день по 100 гр. творога есть. Из него делаю вкусные сырники.

    Вечером уже взяла в привычку кушать зернистый творог. Отлично себя чувствую! Творог+мед = супер вкусный десерт)))

    Удивилась заголовку статьи: неужели есть в твороге что то вредное? Хорошо,что не отыскалось. Люблю и всегда его ем.

    Особого вреда творога не нашел, что очень хорошо. А то уж боялся есть что-то серьезное. Очень нравится творог и сырники со сметаной. Раз творог содержит еще и кальщий, то он получается способствует укреплению костей.

    Честно признаюсь, без творога жить не могу. Поскольку там много белка, который мне просто необходим и к тому же, это очень вкусно! А есть его можно с чем угодно, хоть с медом, хоть с орехами, хоть с сухофруктами… Выбор разнообразен.

    Я творог ем периодически, как говорится в охотку. Летом покупала замечательный творог у фермеров на даче, а если еще и фруктов-ягод добавить, то можно полкило съесть и не заметить. Магазинный творог, к сожалению, не всегда оправдывает ожидания. Бывает жуткая изжога после него

    Да, я вот сейчас на диете, и творог ем каждый день. А вообще люблю делать пирог из творога и фруктов, обалденно получается :)))

    Я стараюсь творог покупать у знакомой молочницы,, она делает такой вкусный и нежный творог, в магазине такой не купишь.

    А я вот как-то совершенно равнодушна к творогу. Вообще не только к нему, но и ко всем молочным продуктам..Что они есть, что их нет) Пыталась как-то себя приучить, но не смогла…

    Творог очень люблю, особенно козий. Насчет обезжиренного творога и его полезности могу поспорить. Как продукт искусственно обезжиренный может быть полезен?

    А что Евгения вас смущает? Творог обезжиренный готовится из обезжиренного механическим способом молока (сливки отделяются) и заквашивается.Так что ни какой химии. Всё так же полезно, но чуть менее вкусно

    Я не большой любитель творога, но иногда появляеться большое желание его покушать. Где то слышал, что когда тянет поесть какой-либо продукт то так организм дает знать, что ему чего то не хватает.

    Очень люблю творог и блюда с творогом!Ирина,спасибо за интересную информацию о твороге,мужу расскажу,может изменит свое отношение к этому замечательному продукту

    Всё сугубо индивидуально кому то и 150гр будет много смотря какой рацион у чел

    Сколько полезной информации я узнала о твороге! Спасибо. Я честно говоря не очень его ем, но теперь буду. Ведь здоровье важнее!

    Делаю самостоятельно домашний нежный творог. Не покупаю магазинный творог очень давно. Домашний творог научиться делать самостоятельно совсем не сложно, всем советую.

    У нас в семье творог любят все. Готовим из него огромное количество блюд-и сладкие блюда и не сладкие.

    Хорошо, что вреда все-таки нет, а то я уж испугалась, увидев заголовок.

    Не думала, что взрослым настолько необходим творог…

    В моей семье без творога и дня не проходит, очень любим этот продукт на завтрак или различные десерты из творога. Спасибо Ирочка за такую полную информацию! Все таки пользы в твороге больше и это радует!

    Творог люблю в разных видах, чаще покупаю домашний, но и зерненый мне нравится очень. Спасибо за противопоказания, Ир, их обязательно учитывать надо.

    Андрюшу в детстве невозможно было заставить его есть, а сейчас невозможно остановить, ел бы и ел

    Благодарю за полезную статью! Творог всегда должен быть в холодильнике каждой семьи, как и хлеб!

    Творог-это любимый продукт в нашем доме и не зря.Ваша статья тому подтверждение.

    Творог, единственный продукт от которого я никогда не отказываюсь в любом виде. Иришка спасибо за познавательную статью…

    У своих знакомых, живущих по соседству, часто покупаем козье молоко, сыворотку и творог с сыром — вкусно, нам нравится. Люди эти сами готовят и творог и сыр — качественные и натуральные продукты.

    Люблю творог в любом виде, а вот детям приходится приготавливать его. Либо запеканки, либо вареники. Никогда не пробовала козий творог, интересно было бы попробовать)

    Люблю творог, выпечку с творогом и соленый творог ем. Ирина, спасибо за статью, я так много узнала об этом продукте и поняла, что все таки пользы больше, чем вреда) Ешьте все творог и здоровья всем!

    Я предпочитаю домашний творог, тем более сделать его просто. Спасибо за рецепты по использованию творога для лечения, особенно понравился рецепт лечения простуды.

    У меня в семье все любят творог. Часто готовлю свой. Народные рецепты с творогом возьму на заметку, могут пригодиться.

    Не очень люблю творог, зато зерненый ем с удовольствием. А вот про лечение творогом не слышала, спасибо.

    Мои дети не любят мясо, но они с удовольствием едят творог, грамм по 100 в день съедают, поэтому я не переживаю по поводу того, что они отказываются от мясных продуктов, или едят их максимум раз в месяц. Планирую сделать творог из козьего молока, так как у старшего ребенка обнаружили небольшие полипы, коровье молоко нельзя во время лечения, а дочь так хочет творога. А еще я использую творог для приготовления овощного салата, в котором основными ингредиентами являются огурец, листья салата, творог и немного натурального йогурта, можно смешать со сметаной. Сидела одно время на белковой диете вместе с мужем, так вот такой салат часто делали в дополнение к мясу.

    Творог для меня не только полезный продукт, но очень вкусный. Радует, что ребенок тоже разделяет мой вкус.

    Замечательный продукт, никогда не знала, что его ещё и в медицине применяют. Особенно удивил способ лечения им ожогов. Спасибо за интересную статью.

    О пользе творога знаю, но вот не люблю его, хоть ты тресни. Заставляю себя есть творог, потому, что НАДО. Предпочитаю именно с медом, как у тебя,Ирочка, и рекомендуется.

    Творог очень люблю, стараюсь его делать сама. Дочь утром себе делает завтрак: творог+ фрукты+ мед

    Я тоже очень люблю творог в любом виде. И 300 грамм за день легко могу съесть

    Творог в нашей семье в большом почете, я готовлю из него сырники, вареники, пеку кексы, пироги, а больше всего люблю домашний безо всего, такой вкусный и нежный, что не требует никаких добавок

    Очень любим творог и на блоге писал о твороге. Конечно творог в магазине совсем не то, что домашний. Но, домашний он в основном жирный, хотя у нас уже есть и не жирный.

    Спасибо за познавательную статью о твороге. Я уже давно перестала покупать творог в магазине, уж не знаю из чего он сделан, но вот сырники из магазинного творога прям расплываются по сковороде. Делаю творог дома из самого простецкого дешевого молока, получается очень вкусно и намного дешевле чем в магазине

    • Лекарственные травы
    • Полезные корешки
    • Медовые продукты
    • Здоровье детей
    • Народные методы
    • Диеты и похудение
    • Желчный пузырь
    • Здоровое питание
    • Профилактика болезней
    • Лицо и тело
    • Красивая фигура
    • Уход за руками
    • Ароматерапия
    • Уход за волосами
    • Косметические масла
    • Маски из овощей
    • Маски из фруктов
    • Маски из ягод
    • Вдохновение для семьи
    • Счастливый ребенок
    • Душевный переплет
    • Искусство для души
    • Позитивная психология
    • Рекламодателям
    • Контакты
    • Летние букеты #15
    • Весенняя акварель #14
    • Душа зимы #13
    • Дыхание осени #12
    • Летние эскизы #11
    • Получить бесплатно
    • Стать автором
    • Все выпуски

    Источник: http://irinazaytseva.ru/tvorog-polza-i-vred.html

    Ссылка на основную публикацию